鱼台经济开发区成立于2002年6月，2006年3月山东省政府以鲁政字〔2006〕71号文件批准为省级经济开发区，并正式命名为山东鱼台经济开发区，批准面积为3平方公里。因发展需要，2007年县委、县政府委托上海复旦大学和山东省规划设计院为开发区科学规划了2007—2020年发展框架，规划一区两园（原开发区、鹿洼工业园和湖西工业园）面积55平方公里。

鱼台经济开发区作为新城区建设的组成部分，紧紧抓住国家改革开放的机遇，不断加大投入，基础设施投资已达8000万元。区内已建成35千伏变电站和日供水3万立方米的自来水厂，开通了有线光缆和电信宽带网,建立了鱼台县行政服务中心。2007年12月28日，总投资2700万元的污水处理厂举行开工典礼。2008年5月26日，投资4600万元的银座商城举行开工典礼。古亭路南段、建设路、工业路于2003年建成通车。目前开发区正在建设集路网、水系网、供水管网、污水管网、电网、绿化为一体的路网工程，区内基础设施不断完善。开发区已成为鱼台县经济发展的重要增长极，招商引资的主载体，加速新型工业化的主战场，形成了举地方之力、之资、之智支持开发区发展的合力。

鱼台经济开发区新城区部分在现有工业基础上，重点发展高新技术、机电制造、轻工纺织及劳动密集型、环保节能型产业;鹿洼工业园和湖西工业园在现有工业基础上，重点发展煤电化工、高耗能低排放产业及重型工业。逐步形成功能分区、产业集聚、互相促进、集群发展的格局。以星源矿山、大洋泵阀、京鲁集团等重点企业为龙头规划建设了矿用机械工业园；以美晶米业、群星粮油等重点企业为龙头规划建设了农副产品深加工工业园；以昊天科技、德仕偶联剂、凯美化工等重点企业为龙头规划建设了精细化工工业园；以惠宜佳木业为龙头规划建设了木业工业园;以凯松机械为轴心规划建设了机械加工工业园；以恒源服装、凤竹纺织等重点企业为龙头规划建设了轻纺工业园；依托京杭运河黄金水道打造了现代水上建材物流港。同时规划了塑料工业园、民营经济科技创业中心、高新技术产业园。湖西工业园和鹿洼化工园区依托丰富的煤炭资源，拉长产业链条，发展煤化工、氯碱化工产业，利用资源能源优势建设循环经济工业园区。

截至目前,鱼台经济开发区（不含鹿洼化工园区、湖西工业园区）入驻企业33家，进区项目51个，高新技术项目10个，固定资产总投资8.38亿元，其中基础设施投入4.58亿元，业务总收入45.9亿元，工业企业增加值达到12.05亿元，财政收入2.09亿元，出口创汇计2808万美元。今年1—5月份,开发区实现业务总收入10.8亿元，工业企业总产值10.73亿元，工业企业增加值3.3亿元，税收收入1.2亿元,新入园项目5个,其中投资过千万元的项目3个,完成固定资产投资8118.4元。同时有总投资6.1亿元的在谈项目10个、总投资3.2亿元的在建项目10个和总投资4.2亿元的投产项目19个。鱼台经济开发区各项经济指标运行良好，达历史同期最高水平。