一、第15周，去库存压制猪价短期盘整

第15周（4月8日-4月14日），据全省26个集贸市场价格定点监测，我省生猪价格继续走高，但是涨幅减缓。第15周，我省生猪平均价格为16.00元/公斤，同比回升56.71%，环比升高0.31%。猪肉价格向上，第15周平均价格为26.68元/公斤，同比升高30.02%，环比回升0.95%。猪粮比价为8.56：1，环比增长0.35%。仔猪价格大幅上升，继续涨幅领跑猪价增长幅度。截至第15周末仔猪价格为35.86元/公斤，同比升高68.75%，环比回升2.57%。生猪配合料价格略降，为2.68元/公斤，环比降低0.37%。

饲料价格低迷说明生猪养殖端信心不足，仔猪价格领涨说明我省内能繁母猪供应仔猪整体不足，生猪产能去化严重，后市供求紧张日现，后期自繁自养与外购仔猪头均养殖利润差距将显著拉大。据山东省畜牧兽医信息中心对我省1100余个规模养殖场的月度监测，截至2019年3月，我省规模猪场生猪存栏、仔猪存栏、能繁母猪存栏、肥猪出栏、仔猪出售数分别较2月份下降10.76%、12.39%、11.82%、12.52%、12.26%。

后市来看，短期价格盘整。4月3日，国家市场监管总局、农业农村部、工业和信息化部联合发布在加工流通环节开展非洲猪瘟病毒检测的公告，要求即日起，猪肉制品加工企业、生猪产品经营者不得采购没有非洲猪瘟病毒检测结果（报告）及未经检疫或者检疫不合格的生猪产品，确保猪肉制品和经营的生猪产品不含非洲猪瘟病毒，并要求猪肉制品加工企业5月1日起开展非洲猪瘟病毒检测。而4月4日湖南地区通知：按照湖南省防治重大动物疫病指挥部要求，各地要暂停销售2018年1月至2019年3月31日入库的冷冻生猪产品（包括猪肉、猪内脏、猪板油、猪血、猪骨等），严禁未经检验检疫和非洲猪瘟检测不合格产品流入市场。受屠宰环节监测通知的影响，近期冻肉库存将出现大幅下降，恐导致短期猪价盘整。况且目前处于消费淡季，猪肉的需求量本身就处于年中低谷，对价格的上涨起到了重要的抑制作用。但是从长期看，却都是后续猪价上涨和规模养殖企业出栏量提升的有力保障。一是行业产能去化幅度创历史新最，未来很长时间内供应短缺的局面确定；二是受政策影响，冻肉库存近期降幅较快，成为猪价短期上涨乏力的重要影响因素，但是冻肉库存的提前消耗增加了后续猪价快速上涨的确定性；三是政策支持有望成为行业工业化提升的加速器。 

二、第15周，鸡蛋价格继续攀升

第15周，我省鸡蛋价格继续升高。当前鸡蛋销售平均价格为7.29公斤，同比回升1.67%，环比回升1.96%，每公斤比上周提高了0.14元。就全省监测的26个价格县来看，最高价为7.80元/公斤，最低价为6.00元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比持平。本周蛋雏鸡为3.25元/只，同比升高14.44%，环比回升1.56%。

供应宽松是近期鸡蛋价格的最大压力。据山东省畜牧兽医局对34家蛋鸡规模场数据监测，2019年2月、3月青年鸡环比增加17.16%、1.44%，3月份以及4月份之后新增开产蛋鸡有增加预期，市场供给能力增强，短期鸡蛋价格后市再涨空间有限。另一方面是全国居民消费价格4月11日公布，CPI增速重回“2%”时代，畜禽产品价格看涨预期渐浓。其中，年后生猪价格快速拉升，加深了这种预期。养殖户对于后市鸡蛋、鸡肉价格上涨具有信心。若鸡肉价格顺利上涨，带来淘汰鸡淘汰意愿增长，从而减少蛋鸡存栏。

二者综合来看，鸡蛋价格仍有下行压力，但是幅度不会太大。

三、第15周，活鸡价格坚挺向上

第15周，我省活鸡价格回升，鸡肉价格继续追涨。据监测，截至第15周末我省活鸡价格为11.07元/公斤，同比升高25.23%，环比回升1.56%；鸡肉价格上升，白条鸡价格16.65元/公斤，同比升高11.90%，环比升高1.91%。供给收缩叠加需求替代，导致毛鸡供应相对紧张，同时屠宰端的库容量较低，屠宰场开工率基本恢复正常，毛鸡推后出栏，鸡价先跌后涨，毛鸡到冻品的价格传导较为顺畅。本周，肉雏鸡价格为8.09元/羽，同比增长261.16%，环比增加0.12%，其中六个监测县肉雏鸡价格达到10.00元/羽。

由于目前为鸡肉消费淡季，且鸡产品价格较高，鸡产品价格上涨乏力。消费旺季来临前，随着贸易商补货需求上升，产品价格有望继续上涨，鸡苗价格仍有上涨空间，但空间有限。

肉雏鸡价格达到10.00元/羽，说明养殖户补栏积极性高，但鸡苗供给不足。供给端目前在产父母代仍在较低位置，父母代鸡苗价格仍在高位。数据显示，截至2019年3月底，我国在产祖代种鸡存栏71.36万套，环比上涨1.0%；后备祖代种鸡存栏60.95万套，环比上升1.7%；在产父母代种鸡存栏1503.72万套，环比上升2.3%；后备父母代种鸡存栏934.26万套，环比下降2.2%。受2月引种量偏高，及我国可能从法国进口鸡肉影响，肉鸡价格近期出现大幅调整，我们维持此前预测，2019年5月前禽链价格主要受自身供需影响，5-6月开始受益于猪肉供给缺口：①2018年10月父母代换羽开始增加，但换羽效果始终很差，商品代鸡苗价格频创新高，原因包括种公鸡紧缺、父母代肝病仍然严重、换羽周龄普遍偏大，本轮周期换羽不会再严重增加下游供给；②受非洲猪瘟疫情影响，2019年二季度禽链价格或将再创新高。分析认为，随着后期鸡肉价格大涨，肉鸡产业有望迎来第二波上涨机会。

关注法国复关进展。3月27日，农业农村部、海关总署解除法国禽流感疫情禁令，预计2019年祖代引种量将高于2018年。法国复关是大势所趋，但对于国内影响不大。一是复关是国内生产的需求。2015年以来，由于美、英、法等主要引种国家爆发禽流感，我国对其陆续封关直至现在，造成近四年我国祖代引种量持续低位。2017年我国引种量仅68.7万套；2018年我国祖代鸡更新74.54万套，父母代鸡苗销量同比下降6.34%。2019年1-2月合计引种预计14万套左右，在产祖代鸡存栏继续维持低位。当前国内生猪市场严峻，白羽鸡引种放开一定程度上会缓解国内肉类供给缺口。二是法国复关对年内白羽鸡市场影响有限。即使复关，由于祖代鸡引种将于一年后传递至商品代，且2018年引种量于10月份后才开始上升，因此预计2019年11月前商品代鸡苗仍将保持供给趋紧状态，真正产生供给影响也得明年下半年。

叠加巴西反倾销落地，利好国内鸡价。2月15日商务部公布对原产于巴西的进口白羽肉鸡产品反倾销调查的最终裁定，决定自2019年2月17日起，对原产于巴西的白羽肉鸡产品征收税率为17.8-32.4%的进口关税，征收期限为5年，支撑国内鸡产品价格。同时非洲猪瘟疫情的影响，生猪供给缺口较大，鸡肉也难以补足。故此，不用过于担心。短期的波动更多源自情绪上的担心。

四、第15周，牛羊肉回落，生鲜乳下行

第15周，我省牛肉价格回落，羊肉价格再次弱势回落探底。本周，我省牛肉价格65.95元/公斤，同比升高7.31%，环比回落0.54%；羊肉价格73.20元/公斤，同比升高11.72%，环比回落0.37%。

从活牛市场来看，当前活牛价格回落，目前为26.95元/公斤，同比升高7.54%，环比下降0.26%；活羊价格回升，当前最低价为22.50元/公斤，最高达到36.00元/公斤，全省平均为29.13元/公斤，同比升高13.08%，环比回升0.24%。

牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看，随着天气转暖，牛羊肉消费趋于缓和，在“烧烤季”到来前，价格存在回落的空间和压力。

第15周（4月8日-4月14日），我省生鲜乳收购价为3.56元/公斤，同比回升1.42%，环比回落0.84%。在我省监测的26个县中，剔除两个无效数据，有15个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格在蓬莱市和阳信县，为4.00元/公斤；最低价格出现在章丘区，为2.80元/公斤，最高价与最低价差值为1.20/公斤，差价与上周相比略有缩小，奶业整体发展度差异度无较明显变化。本周奶粮比价为1.90:1，环比降低了1.04%。随着天气转暖，产犊旺季到来，牛奶产量将进一步增加，价格压力恐进一步凸显。

从国内市场来看，当前奶牛产量开始出现恢复性增长，据山东省畜牧兽医信息中心对全省奶站数据监测发现，截至3月份我省奶站生鲜乳产量同比增长3.44%，环比降低0.69%。

从国际市场来看，全球主产国原奶供给增幅收窄，主要进口国需求恢复，欧盟脱脂奶粉库存下降明显，全球原奶供需改善，国际大包粉价格有望企稳回升，对国内原奶价格形成一定的支撑。

综合分析，原奶供给偏紧，价格上行趋势。但是生鲜乳的定价权基本掌握在下游乳制品加工企业中，预计当前原奶上涨幅度或将有限。

五、第15周，饲料粮弱势盘整

第15周，我省玉米企稳，豆粕触底盘整。截至第15周末，玉米价格为1.87元/公斤，同比回落4.10%，环比持平；豆粕2.78元/公斤，同比降低17.26%，环比持平；小麦麸1.41元/公斤，同比回落12.96%，环比降低0.70%；进口鱼粉11.63元/公斤，同比回落7.33%，环比降低0.26%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响，相关的畜禽配合料价格呈现弱势触底盘整态势，本周我省育肥猪配合饲料价格为2.68元/公斤，同比减少4.29%，环比降低0.37%；肉鸡配合料价格为2.76元/公斤，同比回落2.82%，环比持平；蛋鸡配合饲料价格为2.43元/公斤，同比降低3.95%，环比持平。