索  引  号 12370800004321717Q/2019-30756 公开方式 主动公开
发布机构 济宁市畜牧业发展中心 组配分类 统计分析
成文日期 2019-08-09 失效日期
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2019年第26周 山东省畜产品市场行情分析

发布日期:2019-08-09 信息来源:济宁市畜牧业发展中心 浏览次数: 字体:[ ]

一、第26周,仔猪领涨生猪价格向上攀升

第26周(6月24日-6月30日),据全省26个集贸市场价格定点监测,我省生猪价格继续跨步上行,仔猪领涨。第26周,我省生猪平均价格为18.68元/公斤,同比回升62.01%,环比回升4.59%。猪肉价格向上,为29.45元/公斤,同比升高44.22%,环比回升4.62%。猪粮比价为9.20:1,环比升高3.49%。仔猪价格大幅向上,再次领涨生猪价格涨幅,当前仔猪价格为42.41元/公斤,同比上涨97.07%,环比升高3.74%,仔猪成本已经超过生猪育肥成本的一半以上。生猪配合料价格升高,为2.75元/公斤,环比升高0.36%。

抛售渐缓、冻肉消化、需求回暖,生猪价格短期抑制因素基本消除,高产能去化下供求趋紧,生猪价格上涨来临。2018年8月开始,受非洲猪瘟疫情影响,能繁母猪存栏量开始下滑,按照正常的生产周期,能繁母猪损失将逐步反映到2019年6月及之后的生猪出栏量上。与此同时,夏季母猪受孕率低以及冬春腹泻等导致仔猪成活率低,6月份生猪出栏也存在季节性低位。据我省监测的30个生猪监测县数据显示,截至6月底养殖户数同比减少27.06%,环比减少3.35%;生猪、仔猪、能繁母猪存栏分别下降30.48%、31.52%、32.91%,环比分别下降0.72%、0.39%、6.51%。后市预判,供给收缩将进一步显现,猪价预期持续向好。

二、第26周,鸡蛋价格向下探底

第26周,我省鸡蛋价格继续回落探底。当前鸡蛋销售平均价格为7.77元/公斤,同比回升6.44%,环比回落1.77%,每公斤比上周降低了0.14元。就全省监测的26个价格县来看,最高价为8.80元/公斤,最低价为7.00元/公斤,蛋鸡配合料价格与上周相比升高0.40%。本周蛋雏鸡为3.40元/只,同比升高25.00%,环比降低0.29%。

当前鸡蛋价格高位回落,主要是短时供大于求所致。一是产能增加,据山东省畜牧兽医局对34家蛋鸡规模场数据监测,2019年5月产蛋鸡存栏环比增加了7.49%,鸡蛋产量环比增加了2.60%。二是鸡蛋供应量比去年同期走高,据对我省17个县的鸡蛋交易量调查数据显示,鸡蛋交易量同比增加12.28%,环比减少1.16%,市场供需呈现阶段性宽松,造成鸡蛋价格高位震荡。

预计后市,猪价步入上涨周期,相对鸡蛋而言更多利好淘汰鸡和肉鸡消费,估计淘鸡节奏快慢或将整体跟随猪价。此外端午节后至7月中旬属于传统消费淡季,预计鸡蛋价格震荡走弱,但跌幅较往年同期受限。

三、第26周,肉鸡价格向下探底

第26周,我省活鸡价格继续震荡,回落探底,鸡肉价格回落。据监测,截至第26周末我省活鸡价格为10.05元/公斤,同比升高10.68%,环比回落2.24%;鸡肉价格回落,白条鸡价格16.58元/公斤,同比升高13.72%,环比回落0.90%。本周,肉雏鸡价格为2.44元/羽,同比增长6.55%,环比回落29.68%,其中有1个监测县肉雏鸡价格达到10.00元/羽。

肉雏鸡大幅回落,我们认为主要是季节性因素导致。每年6月份鸡苗往往会出现季节性低点,6月底补苗,到育肥高峰时(30天左右)会进入三伏天,养殖难度较大,养殖存活率下降,加上遇到农忙时节,在这一时间段内,养殖户补苗意愿普遍较低,补栏动力有限,补栏量和密度下降,肉雏鸡因下游商品鸡养殖“补栏淡季”而处于“销售淡季”的供需错配,导致价格较低。雏鸡低价格,说明当前行业补栏相对有限,有利行情长度。

白羽肉鸡产业链价格短期回落的主要原因是,屠宰企业库存高。6月初开始,由于毛鸡出栏量有所上升,集中出栏导致毛鸡、鸡苗价格受到压制。受鸡产品价格高影响,消费拉动较弱,走货情况不理想,短期内鸡产品价格上涨动力不足。待屠宰端库存消化后,产业链价格或将重拾升势。

四、第26周,牛羊产品全面向上

第26周,我省牛肉和羊肉价格高位向上。本周,我省牛肉价格67.05元/公斤,同比升高10.75%,环比回升0.13%;羊肉价格74.57元/公斤,同比升高14.49%,环比回升0.31%。

从活牛市场来看,当前活牛价格回落,目前为27.31元/公斤,同比升高10.61%,环比回升0.35%;活羊价格继续回升,当前最低价为25.00元/公斤,最高达到37.00元/公斤,全省平均为30.10元/公斤,同比升高16.31%,环比回升0.30%。

牛羊肉价格高位震荡,爬高回落几经反复,这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为,通观牛羊肉价格的变化走势,呈现高盘支撑态势,这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点,这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看,随着“烧烤季”到来,价格存在回升动力。

第26周(6月24日-6月30日),我省生鲜乳收购价为3.59元/公斤,同比回升6.21%,环比回升0.56%。在我省监测的26个县中,剔除两个无效数据,有16个县的价格高于全省平均价格,其中最高价格在蓬莱市、阳信县为4.00元/公斤;最低价格出现在章丘区,为2.82元/公斤,最高价与最低价差值为1.18/公斤,差价与上周相比略降,奶业整体发展度差异度无较明显变化。本周奶粮比价为1.77:1,环比减少0.56%。

政策加持,国产奶业迎来转机。6月3日,国家发改委等七部委联合发布《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》,大力实施国产婴幼儿配方乳粉“品质提升、产业升级、品牌培育”行动计划,推进国产婴幼儿配方乳粉产量稳步增加,更好地满足国内日益增长的消费需求,不仅要求3年内追溯安全体系覆盖60%以上的奶粉,而且力争国产奶粉自给水平稳定在60%以上,我们认为未来国产奶粉企业在升级改造,兼并重组等方面会有更多政策支持,利好国产龙头,利好国内奶业发展。

近期北方迎来高温天气,受热应激与高温天气影响,牧场的产奶量下滑,牛存栏不断减少,奶源供应紧缺,生鲜乳价格将缓慢上行。

五、第26周,饲料粮趋势性向上

第26周,玉米价格向上,价格为2.03元/公斤,同比回升6.84%,环比升高1.00%;豆粕3.09元/公斤,同比降低1.90%,环比持平;小麦麸1.38元/公斤,同比回落13.75%,环比降低0.72%;进口鱼粉12.10元/公斤,同比回落3.04%,环比持平。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响,相关的畜禽配合料价格呈现稳中有升态势,本周我省育肥猪配合饲料价格为2.75元/公斤,同比升高0.73%,环比上升0.36%;肉鸡配合料价格为2.88元/公斤,同比升高2.86%,环比升高0.35%;蛋鸡配合饲料价格为2.51元/公斤,同比降低0.40%,环比升高0.40%。