当前，我县大蒜收获正如火如荼进行。大蒜作为特色经济作物，经济价值高，近些年受到大蒜市场行情带动，我县众多的农民种植大蒜，目前，鱼台县大蒜种植面积近16万亩，约为小麦种植面积一半。但是由于大蒜种植、管理、收获难度大，仍然存在用工多、劳动强度大等问题。其特殊的地下生长方式与复杂的种植工艺决定了收获难度极大，市场需求要求收获的大蒜外形完好无损，收获流程包括挖掘-剪胡去杆-捡拾装袋-肩扛装车-运输上箔-翻个晾晒，另外大蒜田间套种了棉花、辣椒等农作物，因此更加大了机械化收获难度，限制了大蒜全程机械化应用发展。

我县目前在大蒜机械机械化方面还存在一定短板，机械方面现有小型试验性大蒜分段收获机械385台，正常投入使用的大约在260台。该类机械每次作业只能挖4行，另外两行还需人工再挖掘，效率较低，每台每天仅能挖掘2-3亩，并且挖掘后还需要大量人工整理摆放蒜棵，全县10天内仅可完成不到1万亩的收获量。目前，大蒜收获主要还是由人工来完成，但从事劳动作业的多是年龄较大的劳动力，同时收获作业费用也较高，一亩大蒜“三清”净地费近2000元，虽然在一定程度上带动了附近农民劳动力的就业创收，但反映了大蒜种植的艰辛、突显了农业机械化发展的短板与弱项。