出国办理什么公证书要根据所去国家及有关部门的要求决定。它与当事人出国的目的及其在国外停留的时间有关。一般来讲，出国留学需提供与学历有关的公证，如毕业证书、学位证书、成绩单公证；出国探亲需提供与国外亲属有关的公证，如亲属关系公证；出国定居需提供出生、未受刑事处分、婚姻状况等公证；技术移民需办理与本人工作技能有关的公证；投资移民则需办理与本人财产有关的公证。申请人应按所去国家的要求申请办理具体公证事项。