不识字的老人想要立遗嘱，可以通过代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像形式立的遗嘱的方式完成。《民法典》第一千一百三十五条  代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。第一千一百三十六条  打印遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。第一千一百三十七条  以录音录像形式立的遗嘱，应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或者肖像，以及年、月、日。联系单位：济宁市法律援助中心，联系地址：济宁市高新区崇文大道西首南，联系人：李亚丽，电话：7711106。