一、保全证据公证是指公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依法对 与申请人权益有关的、有法律意义的证据、行为过程加以提取、收存、固定、描述或者对申 请人的取证行为的真实性予以证明的活动。

二、办理保全证据公证当事人应提交下列证件和材料

自然人、法人或者其他组织申请办理保全证据公证，应当提交下列材料：

1：申请人的身份证明、资格证明；2：申请人与保全的证据有利害关系的证明材料； 3：载有申请保全证据的理由、用途和证据取得的方式或者方法的书面说明； 4：与申请保全证据相关的其他证明材料。5、公证员认为应当提交的其他证明件、证明材料。