第一章　总则

1．为加强学校食品安全管理，规范食品生产、销售、经营及饮食服务，防止食物中毒，保护学生、教职工的身体健康和生命安全，维护学校和社会的稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》，结合我校的实际情况，特制定本办法。

2．配餐公司必须严格遵守和执行《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、《食物中毒事故处理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法规，同时应认真执行本办法各项规定。

3．食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，建立科学、严格的监督管理制度。

4．学校成立食品安全工作领导小组，负责研究部署食品安全工作，监督食品安全监管工作任务的落实，协调解决食品安全工作中的重大问题，打击假冒伪劣食品，查处食品安全案件，加强食品安全应急管理，配合相关部门妥善处置食品不安全事故。

5．学校应开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强师生食品安全意识和自我保护能力。

第二章　监督机构与相关责任

1．校食品安全工作领导小组负责对食品安全工作指导、检查、监督和考核，在分管领导的领导下，总务处负责食品安全管理日常工作。

2．严格实行食品安全责任制和追究制度，分管负责人和直接负责人负主要责任。

3．对年度内发生过食品安全事故的有关责任人，取消其当年考核评优的资格；对发生重大事故的有关责任人，当年考核为不合格，并予以相应的经济处罚和纪律处分。

4．建立本校的食品安全管理机构和管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员，加强对所生产、经营食品的检验工作。

5．有关食品安全管理制度应成文后，在工作中不断完善，成页成册建档留存，并需报送主管单位和校食品安全工作领导小组。有关食品安全法规、制度、标准及程序要求等要上墙明示。

第三章　食品卫生安全事故处理预案

1．学校建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒等食品卫生安全事故后，应采取下列措施：

（一）立即停止生产经营活动，并向所在地人民政府、教育行政部门、食品药品监督管理和卫生行政部门报告；

（二）协助卫生机构救治病人；

（三）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；

（四）配合食品药品监督管理、卫生行政部门进行调查，并按要求如实提供有关材料和样品；

（五）落实食品药品监督管理、卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

2．学校建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或疑似食物中毒事故应及时报告当地教育行政部门、食品药品监督管理和卫生行政部门。

3．建立学校食品安全责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的适用部门和责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隐瞒实情不上报的适用部门和责任人，按照有关规定给予通报批评或行政处分。对违反规定，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。