为加强食品安全，科学、规范、有效地开展学校配餐食品安全事故应急工作，最大限度地减少学校配餐食品安全事故可能造成的危害，结合本地的实际，制定本预案。

一、工作原则

1、全程预防、全程控制：本预案所称配餐食品卫生安全突发事件，是指在实施配餐中发生的事件，造成安全事故时启动应急预案。

2、明确职责、落实责任：学校要按照“校长统一领导、分管人员具体负责、管理员专职管理、各教师协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。

3、及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。

4、建立安全工作领导组织。

二、领导小组

组  长：吴尚军

副组长：蒿红丽、宋英华、于阳阳、李明辉

组 员：保卫科、总务处、教导处、政教处、团委、大队部等部门。

领导小组的主要职责有：

（1）启动学校配餐食品卫生安全事件应急预案；

（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；

（3）负责事故应急处置事项的决策；

（4）负责上报与事故相关的重要信息；

（5）审议批准学校应急处置工作报告等；

（6）向教育系统食品安全事故应急领导小组报告事故救援情况。

三、运行体系

1、监测

学校建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常监测，加强对配餐、储存、留样及其器具等环节的日常监管，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。

2、报告

学校建立、健全配餐食品安全事故报告系统，按照食品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时报告。报告时间不得超过事发后 1 小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告程序是班主任——校长，同时由学校向学区报告，以便及时施救。

3、处置措施

（1）发生一般突发群体食物中毒事件。学校食品卫生安全事故应 急领导小组启动本应急预案， 配合学校及相应的医疗机构，采取相应的防范措施，做好应急处置工作。

（2）发生重大突发事件，启动本应急预案，及时报告给上级相关部门，并及时通知 120，等待救援，并在上级有关部门领导下开展工作。

报告的主要内容包括：事件的种类、发生的时间、地点、范围、程度、后果、采取的措施和需要解决的问题等。

（3）配餐食品安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结 分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告。

四、其他

1、学校对全体师生加强食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。

2、有组织地对相关的配餐工作人员进行业务培训，掌握食品安全常识，熟练掌握配餐有关的业务工作流程。