自2019年起，全民健康生活方式国家行动办将每年9月15日所在的第三周确定为“9·15”中国减盐周，谐音“就要5g”，今年是第6个中国减盐周,倡导“人人行动，全民控盐”，通过改变高盐的饮食习惯，人人都能享受美好生活。

1、长期高盐饮食的危害

01高血压

盐里面的钠离子过多的被吸收入血后，引起水钠储留，导致血容量增加，血压上升。高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。

02心脏病

摄入钠盐过多会导致增加心脏负荷，还可能造成心脏血管弹性下降，血管内胆固醇含量增，发生冠状动脉粥样硬化的几率增加。

03胃癌

摄入过量的高盐食物后，对胃黏膜会造成直接损害。高钠摄入与16.6%的胃癌关系密切，是最主要的胃癌饮食风险因素。

04糖尿病

食盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速对淀粉的消化，并加速小肠对消化释出的葡萄糖的吸收。瑞典卡罗林斯卡医学院的一项研究结果称，每天额外多摄入2.5克食盐（每日7.5克），会导致2型糖尿病风险增加65%。

2、什么是高盐食物?

根据食物中含盐量的不同，把食物分为高盐食物、中盐食物和低盐食物三大类：

高盐食物：每100克食物中含盐量超过1.5克或含钠量超过0.6克；

中盐食物：每100克食物中含盐量为0.3克~1.5克或含钠量为0.1克~0.6克；

低盐食物：每100克食物中含盐量低于0.3克或含钠量低于0.1克。

3、常见的高盐食物有哪些?

日常生活中的高盐食物主要集中在以下10类：酱和调料、咸菜酱菜类、咸蛋、熟肉制品、面制品类、咸坚果、咸鱼虾等海鲜、加工豆制品、薯片饼干类、罐头制品。

4、如何做到少盐饮食

明确盐用量的概念，烧菜的人学会使用2g盐勺。逐渐减轻口味，选择低钠盐食用。

可以考虑将食物蘸着调料吃，代替拌菜。

炒菜时少放酱油、味精、鸡精、面酱等调味料，可以用葱姜蒜、辣椒、醋等提味。

炒菜快出锅时，才撒适量的盐调味，让盐尽量浮在食物表面，味道差不多，实际摄入量能低些。

尽量减少点外卖或在外就餐，外面的食物大部分都会重油重盐，不宜健康，在外就餐时，也可要求厨师放少盐。

少吃加工食品，某些预包装食品往往属于高盐(钠)食品;少吃腌制食品。