兴隆镇卫生院

健康教育知识讲座

主题：低盐膳食与高血压防治

2025年1月

第1期

居民朋友们大家好：

摄盐过多可能导致高血压，高血压患者如能在服用降压药、利尿剂的同时，减少盐的摄入量，常能收到很好的效果。为了让高血压患者了解盐与高血压的关系倡导低盐饮食防控高血压，兴隆镇卫生院特举办一期低盐饮食防控高血压知识讲座，望居民朋友们前来参加。

时间：2025年 1月18日上午9:00

地点：胡庄卫生室

主讲人：寻莎莎

国家基本公共卫生服务项目健康教育讲座照片记录表

健康教育讲座活动小结与效果评价

随着生活水平日渐提高，高血压疾病已经成为我国一个重大的社会问题。因此，兴隆镇卫生院于2025年1月18日对辖区内居民进行了“低盐饮食与高血压防治”知识讲座。

本次讲座由兴隆镇卫生院公共卫生科寻莎莎为大家讲解，通过宣传图片、资料等让大家了解什么是低盐饮食，低盐饮食对高血压的重要性以及如何做到低盐饮食等，让大家收到了很好的教育和启发。整个讲座过程中居民认真听讲，仔细记录、咨询踊跃、气氛活跃。健康讲座结束后为听课居民发放了限盐勺和限油壶，会后居民纷纷表示讲座内容深入浅出，受益匪浅。

2025年1月18日

兴隆镇卫生院公共卫生科

低盐饮食防治高血压

兴隆卫生院

主讲人：寻莎莎

人体每天必须摄入一定量的食盐，才可以维护体内物质平衡。那究竟应该摄入多少才是最好的呢？世界卫生组织推荐每人每天应食用6克盐，实际上，在我国人们食用的盐量远远超于这个数值，尤其是北方人，都喜欢重口味的食物。长期高盐饮食会导致高血压的发生，要预防和治疗高血压，就必须要限盐。如果正常人减少盐的摄入量，就可预防高血压的发生，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。而高血压患者减少盐的摄入量，可改善治疗高血压的效果，降低高血压危害的几率。有研究指出，收缩压每下降2、3、5mmHg，就相当于心血管病死亡率分别降低3.2%、4.8%、7.8%。如果我们每天摄入食盐的量减少一半，也就不会轻易患上脑卒中、心脏病和慢性肾脏病等疾病。低盐饮食无疑是控制血压和预防心脑血管病的有效措施。高血压的饮食要减少盐的摄入，患者每天的摄入量应少于6g，而盐敏感性高血压这一特殊类型的患者食盐摄入量更低些为好，可以采取分步逐渐减量的方法来达到一个低水平的食盐摄入量。此外，也可以服用祥芝灵口服液来辅助，液态灵芝以调理方式降血压，能使人体血液循环通畅，增强人体对氧气的吸收能力，促进人体内的新陈代谢，有清血行气、改善体质的作用，从而达到平稳降血压的目的。在减盐的同时，如果增加膳食中钾（新鲜蔬菜、水果）的摄入量，降低钠/钾比值，对心脑血管疾病，尤其是治疗高血压会有更好的效果。饮食结构特点是钠摄入过多，但是钾摄入很少。长期进食加工的食物较多而不注意钾的补充是引起血压升高的重要因素，特别是那些在餐馆就餐的次数较多而在家就餐很少的人群，机体必然缺钾。补钾不仅能降血压，还可以减少降压药用量。尤其对摄钾低的人群（如我国北方居民）可能更有效。饮食补钾可以选择一些含钾多的新鲜蔬菜和水果，比如香蕉、杏、橙子、哈密瓜、苹果等，蔬菜有土豆、菠菜、南瓜、番茄。钾可以缓冲钠盐升高血压的作用并且抑制血管平滑肌增生，对脑血管有独立的保护作用。研究发现，钾摄入量与血压水平、高血压的患病率以及卒中危险之间呈负相关，增加钾的摄入则能够降低血压水平，降低高血压的危害。特别是高血压患者，治疗高血压期间的饮食更要讲究低盐原则，健康才有保障。盐摄入过多有可能导致高血压。据统计，凡属于高盐摄入的国家的人，随着年龄的增长血压大多升高得较为明显。高血压患者在服用降压药、利尿药的同时，如能控制盐量摄入，常能收到事半功倍之效。许多高血压病人对摄盐过多的危害都有了足够的认识，在平时也会自觉地限制食盐的摄入量。但到了夏季，许多病人对食盐的限制就放松了警惕。夏季出汗增多，汗水会带走一定量的盐分，这时适量的补盐是非常必要的。但摄入过多，对身体无疑是有害的；夏季，人的味觉功能减退，常常是食而无味。再加上暑热难熬，食欲下降，总喜欢吃味大而浓的东西来增强食欲，无意中多吃了含钠盐较多的酱油、豆瓣酱、咸菜、咸蛋等食物，这样就增加了盐的摄入量。此外，许多人认为，凡是咸味食物含盐量就高，不吃太咸的食物便行。其实，食盐中主要影响健康的是“钠”。它除了是食盐的主要成分外，也富含于一些不咸的食物或调味品中，如味精含谷氨酸钠，小苏打是碳酸氢钠，都能增加人体钠的含量。夏季调味，一般味精都放得过重，而常喝含苏打的汽水无疑也增加了体内的钠。高血压病人在任何时候都应养成低盐饮食的习惯，对于稳定病情是有益的。流行于世界的低盐饮食烹调法是：①一餐吃两个以上菜时，把盐集中在一个菜中。②把盐末直接撒在菜上，味蕾受到强烈刺激，会唤起食欲。③充分利用酸味作料增加食欲，如醋拌凉菜。其它具有天然酸味的柠檬、柚子、番茄等都可使用。④鱼、肉类最好用烤法熏制，其味、香、色都能唤起食欲。若再放入芹菜、辣椒、韭菜等芳香性蔬菜则效果更佳。⑤蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐。⑥充分利用营养丰富的剩余肉汤，含盐量少。⑦灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜。⑧各种盐渍小吃，如椒盐花生米，咸菜以及咸鱼等尽可能不吃。