赵红科代表：

您提出的《关于加强学生食品安全监管的建议》收悉，现将办理意见和落实情况答复如下：

首先，感谢您对教育工作的关心和支持。您提出的加强监督执法力度、严格学校食堂管理、规范外卖食品管理、开展食品安全教育、建立社会共治格局等方面的建议，对于守护学生“舌尖上的安全”具有重要参考价值。近年来，济宁市严格落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”指示要求，聚焦校园食品安全关键环节，实施“三五”工程，通过“五级陪餐”织密监督网、“五检把关”筑牢安全线、“五项联动”凝聚共治力，构建起全链条、立体化的食品安全管理体系，让师生吃得安心、家长放心。

一、五检把关，从“源头”到“餐桌”全流程防控。强化部门协同，灵活组织五种实地检查，推动监督结果互通共同、协同治理。校园安全联合检查突出发现食品安全底线问题，市场监管飞行检查突出餐饮具消毒等专业性问题，纪检部门监督检查突出违规违纪线索问题，校园食品安全例行检查突出各类型学校全覆盖，整改回头看检查突出省市发现的重点问题，今年以来，市级层面共抽查学校214所，发现问题500余条，已全部完成整改。实行“赋分+排名+通报+约谈+问责”管理，建立“1523”帮扶制度，帮助学校补齐短板，把好每道安全关。

二、五级陪餐，从“顶层”到“一线”全视角监督。全面落实行业主管责任和食品安全校长负责制，实行校领导每日陪餐、班主任轮流陪餐、家长申请陪餐、督学检查陪餐、局领导随机陪餐五级陪餐制，明确陪餐“五同”要求（和学生同区域、同标准、同餐、同价、同窗口）。统一制作《陪餐记录表》，详细记录陪餐人、时间、发现问题、整改责任人、整改时限、整改跟踪等事项，确保每餐必有陪餐、陪餐必有观察、观察必有问题（建议）、问题（建议）必有反馈，形成“管理者—执行者—受益者”共同监督闭环，让“餐桌上的意见”成为改进的直接依据。

三、五项联动，从“校内”到“校外”全方位共治。一是师生联动，启动学生食育工程，连续三年举办全市食育大赛；学校设立“食品安全与营养健康小课堂”，开展健康教育、安全教育、劳动教育。二是家校联动，打造一批“妈妈食堂”，支持学校聘任学生家长为食堂从业人员，全市所有供餐学校均已建立校园膳食监督家长委员会。三是政社联动，建立济宁市校园食品安全全链条社会监督机制，成立市级校园食品安全监督委员会，定期邀请监督委员“直击后厨”，以观察员的身份参与食品安全问题的调查和取证工作。四是学训联动，实施“三学三训”素质提升工程，通过学法规、学职责、学流程，以考代训、以赛代训、以查代训，推动食堂从业人员不断提升专业技能，今年以来累计覆盖2000余人。五是查改联动，建立“你呼我应”工作机制，通过“码上监督平台”、校长热线、食堂意见箱、满意度调查，畅通问题反映渠道。

针对您提出的关于校园周边餐饮场所监管、外卖食品管理等方面的建议，我们将作进一步研究，认真采纳并予落实。下一步，我们将聚焦“校园餐”重点领域和关键环节，持续加强问题发现和整改，不断提升监督管理质效。一是健全长效监管机制，高质量推进市政府民生实事学生用餐安全专项提升项目，推动学校食品安全“四方责任”落实，定期联合开展专项检查和风险会商，守住学校食堂公益属性和食品安全底线。二是压实学校主体责任，严格加工制作过程控制，加强原料贮存、病媒生物防制、加工制作、食品留样、设备清洁维护、餐饮具清洗消毒等关键环节过程控制，保障学生用餐安全。提升行业人员能力，定期组织食品安全培训。三是推动食育工程建设，深入挖掘食育功能，举办第三届济宁市中小学“欢乐食光·育见美好”食育大赛，定期开展食品安全教育“五个1”活动。四是凝聚齐抓共管合力，提升问题线索处置质效，健全“你呼我应”工作机制，落实校园食品安全全链条社会监督机制，鼓励学生家长参与关键环节，提升家长的知晓度、认同感。

再次感谢您对我市教育工作的关心与支持，希望今后继续得到您的关注，为我们的工作提供宝贵意见。